2014. szeptember 5., péntek

Reform Mandulalisztes Fonott Kalács







Recept:
-50g mandulaliszt(nem teljesen zsírtalanított))
-50g zabkorpa
-45g sikér
-12,5g olvasztott vaj
-105g langyos tej
-pici só
- lovely sweet édesítő ízlés szerint
- 2g instant élesztő

Elkészítés:
A hozzávalókat kimérjük, a száraz hozzávalókat összekeverjük,ráöntjük a folyadékot és egy tálban összedagasztjuk a tésztát addig, amíg egy könnyű  állagot nem kapunk.Ezután lekapcsolt langyos sütőben kb. 35-40 perc alatt duplájára kelesztjük. Ha megkelt, akkor kivesszük a tálból, kissé átgyúrjuk, majd lemérjük és három részre osztjuk. A három részt kicsit megsodorjuk, majd összefonjuk. Ezután ismét langyos helyre tesszük egy sütőlapon és kb. még fél órát kelesztjük. Kelesztés után,  lekenjük tojássárgájával és előmelegített sütőben , 180C-on szép aranyszínűre sütjük.
Ebből a mennyiségből nekem egy 24cm hosszú és 8cm széles kis kalácska jött ki.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése