2014. február 3., hétfő

Reform Töltött Csokoládécsók

Ezt az aprósüteményt azon olvasóimnak ajánlom, akik szeretik a nagyon csokis dolgokat. Karácsonyra készítettem el és nálunk nagy sikert aratott. Mandula és lenmaglisztet tartalmaz nagyobb mennyiségben és csak minimális a finomliszt tartalma.
Érdemes ezen reform lisztekkel kísérletezgetni, mert szuper finom és egészséges dolgok "sülhetnek" ki belőlük.




Tészta:
-100g
mandulaliszt
-50g lenmagliszt
-30g finomliszt
-40g kakaópor
-50g őrölt eritrit
-150g vaj
Töltelék:-50g habtejszín
-50g cukormentes U1 csokoládé
-35g vaj
Díszítés:
-5 dkg cukormentes U1 csokoládé

A tésztához a puha vajat az eritritporral kihabosítjuk. A liszteket a kakaóporral összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a vajas részhez és homogénné keverjük. Csillagcsöves nyomózsákba töltjük a tésztát,majd 180 C-on kb 8-10 perc alatt készre sütjük. Közben elkészítjük a tölteléket, a tejszínt felmelegítjük és beletesszük a csokoládét majd elkeverjük és betesszük a hűtőbe. Amikor a sütemény megsül kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Ezután a hűtőből kivesszük a krémet, amelyet kihabosítunk a vajjal. A díszítéshez minden második sütemény tetejére nyomunk egy kevés olvasztott csokisapkát és hagyjuk megdermedni.A vajjal kihabosított csokikrémet csillagcsöves habzsákba tesszük és minden második süteményre nyomunk a krémből, majd ráillesztünk egy csokisapkával díszített másik süteményt. Ezt minden darabbal elvégezzük, majd egy tálra sorakoztatjuk őket.
Jó étvágyat hozzájuk!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése