2014. február 28., péntek

Reform Magvas-Sajtos Kocka


Ezt a receptet Anyósom találtak ki, mivel már megelégelte, hogy soha nem tudott semmivel megkínálni. Így vett Norbis lisztet és megsütötte, ezzel várt legutóbb.  Szóval nem egészen az én találmányom, annyiban az enyém csak, hogy a magvakat már én találtam ki a tetejére. Valamint  én kockára vágom, Anyósom pedig hosszú rudakra. Mondanom sem kell, hogy isteni finom és a ch csökkentett lisztnek köszönhetően, 50%-kal kevesebb ch-t tartalmaz a búzalisztes változathoz képest

Recept:

  • 16 dkg  Update Norbi liszt
  • 18 dkg sajt
  • 12 dkg vaj vagy margarin
  • 3 db tojássárga
  • 2-3 evőkanál tejföl
  • fűszer paprika
  • magvak tökmag,napraforgó,dió,mák,szezám,lenmag stb..

    Elkészítés:
  1. A lisztet a reszelt sajtot, a margarint, 2 tojássárgáját,sót, 2 kanál tejfölt összegyúrjuk, kétszer kinyújtjuk és hideg helyre tesszük.
  2. Egy óra múlva 1/2 cm vastagra kinyújtjuk és szimpla, majd dupla hajtást végzünk és vissza tesszük a hűtőbe. Ezt még kétszer megismételjük.
  3. Amikor végeztünk a hajtogatásokkal, akkor kinyújtjuk a tésztát kb. 0,75-1cm magasra és kiszaggatjuk négyzet alakúra, de vághatjuk is.
  4. 1 tojássárgáját,1 kanál tejfölt és kevés pirospaprikát, pici sót összekeverünk és megkenjük a kockák tetejét.   Ízlés szerint és sajttal, magvakkal díszítjük.
  5. 170-180C-on szép aranysárgára sütjük őket.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése